Monatsarchiv für Februar 2012

Schlemmen ohne Kohlenhydrate

Sonntag, den 12. Februar 2012

Kohlenhydrate galten lange Zeit als die wichtigste Grundlage einer gesunden Ernährung. Kohlenhydrate versorgen den Körper (z.B. Gehirn) mit wertvoller Energie und sind ein „Treibstoff“ des Lebens. In den letzten Jahren jedoch wurden auch die negativen Seiten der Kohlenhydrate durchleuchtet. Ein Überschuss an Kohlenhydraten in der Ernährung führt dazu, dass der Körper diese zusätzlich einlagert. In einem komplexen Verfahren wandelt der Körper diese in Fette um und speichert sie in den Fettzellen.

Diese und weitere Erkenntnisse haben dafür u.a. gesorgt, dass der eiweißreichen Ernährung eine immer größere Bedeutung geschenkt wird. Eiweiß gilt als „Baustoff“ des Lebens und hat in einer gesunden Ernährung einen besonderen Stellenwert. Eiweiß macht lange satt und unterstützt eine eiweißreiche Ernährung z.B. eine erfolgreiche Gewichtsreduktion.

Für einen gesunden Einstieg in die kohlenhydratarme und eiweißreiche Ernährung haben wir in unserer neuen Kategorie Kohlenhydratearme Gerichte folgende Rezepte zusammengestellt:

Gemüse Hackpfanne
Rindfleisch mit rote Beeten
Italienische Putenroulade

Alle Rezepte können Sie bequem als Pdf-Datei herunterladen.

Hier finden Sie übrigens noch weitere Rezepte ohne Kohlenhdydrate.

Wir wünschen einen guten Appetit!